※7月下旬より申込開始予定
しばらくお待ちください。
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■旅程／2026年10月30日（金）～31日（土）
■ツアーの見どころ
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●テレビや雑誌、自身のYouTubeチャンネルが人気の「料理家・発酵マイスター 榎本美沙さん」と一緒に真庭の発酵食文化を満喫します。
●本場仕込みのチーズ作り体験！
ツアー参加者限定、大人気チーズ工房「イル リコッターロ」の竹内雄一郎さんによるモッツァレラチーズ作り体験を実施します。
プロの技を間近で見た後の出来たてフレッシュな美味しさに触れられる、このツアーならではの特別なひとときです。
●夕食には、まにわ発酵'sの食材を使った特別発酵ディナーを真庭あぐりガーデンでご用意いたします。
榎本美沙さん、まにわ発酵’sの皆さんと交流しながら美味しいお料理とお酒をお楽しみください。
●2日目は「めぐる、つながる 発酵フェス」＠GREENable HIRUZEN（グリーナブル ヒルゼン）にご参加いただきます。
発酵をテーマにパンや発酵食品、飲食ブースなど県内外から約40店舗のお店が集う発酵フェスを開催。トークイベントやライブなど体験コンテンツも盛りだくさん。
＝＝＝ 料理家・発酵マイスター 榎本美沙 氏 ＝＝＝
◎プロフィール
料理家/発酵マイスター/国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活躍中。
オンライン料理教室「榎本美沙の料理教室」主宰。
登録者数41万人を超えるYouTube「榎本美沙の季節料理」、Instagram(@misa_enomoto)も人気。
著書に『かんたん発酵薬膳』(文化出版局)、『はじめてキッチン』(Gakken)など多数。
＝＝＝ まにわ発酵’s ＝＝＝
岡山県真庭市にてお味噌やお酢などの調味料から日本酒、クラフトビール、ワイン、チーズなど「発酵」を生業とする7企業で2012年に結成された異業種クロスオーバーチーム。
地域を醸すべく、ワークショップやレストランとのタイアップ、発酵ツーリズム、そして共同醸造プロジェクト等、地元の食文化を伝える様々な活動を行なっています。
@maniwa.haccos
| エリア | 真庭 |
|---|---|
| 開催期間 | 2026年10月30日(金)～2026年10月31日(土) |
| 開催日 | 2026年10月30日（金）～31日（土）1泊2日 |
| プログラム料金 | お1人様（※1泊2日） 59,000円 お1人様（※真庭市集合希望者） 53,000円 |
| オプション料金 | |
| 所要時間 | 1泊2日 |
| 集合場所(時間) | 新大阪駅観光バス駐車場 9:00集合、9:15出発 真庭市北房振興局駐車場 12:00集合、12:15出発 |
| 交通アクセス | ・東京方面からお越しのお客様は、東京駅6:15発→新大阪駅8:39着＠のぞみ3号の新幹線にご乗車いただき、集合場所にお集まりください。 ・現地真庭市まで直接お越しのお客様は、真庭市北房振興局駐車場をご利用いただき、12:00までにご集合ください。 |
| Webサイト | https://www.maniwa.or.jp/web/?c=tour-2&pk=95 |
| 行程 | ◎10月30日（金）／1日目 ①新大阪駅 観光バス駐車場 9:00集合・9:15出発 ＝＝ ②真庭市北房振興局駐車場 12:00集合、12:15出発 12:30 北房ほたる庵・昼食＝＝落酒造場 蔵見学・試飲（硬水、軟水の水の違いや御前酒蔵元辻本店の御前酒との飲み比べなど）＝＝美作ビアワークスのクラフトビール工房見学＝＝真庭あぐりガーデン買い物＝＝17:30ホテルチェックイン 【宿泊先：ホテルルートイン岡山・真庭（1名1室）】 ※チェックイン後、夕食会場へ移動 18:00真庭あぐりガーデンにて交流＆発酵ディナー ・トークセッション 榎本美沙さん×まにわ発酵's ・イル リコッターロのモッツァレラチーズ作り体験 ・夕食交流【会場：真庭あぐりガーデン】 榎本美沙さんとまにわ発酵'sと発酵料理とお酒を楽しむ交流ディナー 21:15ホテルルートイン到着・解散 ◎10月31日（土）／2日目 9:00 ロビー集合、9:10出発 10:00 GREENable HIRUZEN 到着 ①10:00～14:30「めぐる、つながる 発酵フェス」参加（自由昼食） ②10:30～11:20「ひるぜんワイナリー」見学・試飲（希望者のみ）＝＝11:30“発酵フェス”会場到着 【めぐる つながる 発酵フェス】詳細 ・発酵を通して“人のつながりを醸す”「知る・食べる・聴く」体感型フェス ・榎本美沙さんとまにわ発酵’sとのトークセッションやワークショップなど楽しんでいただけます。 14:30会場出発＝＝道の駅風の家・買い物＝＝帰路 15:45頃 真庭市北房振興局 到着 19:00頃 新大阪駅 到着 |
| 最小催行人数 | 15名 |
|---|---|
| 定員 | 25名 |
| 添乗員 | 添乗員は同行しません。 現地では真庭観光局スタッフが同行いたします。 |
| 申込締切 | 20日前 |
| 注意事項 | ・酒蔵の見学がありますので、納豆などはツアー日の5日前から控えてください。 ・開催日から起算して5日前を切ってから、身体の不調（発熱・咳・嗅覚異常などの症状）や、新型コロナウイルス感染診断を受けた方と接触された疑いがある場合は、ご連絡ください。 ・ツアー当日に体調不良となったお客様は、他のお客様の安全確保のため、その後の参加をご遠慮いただく場合があります。ご了承ください。 ・雨天決行いたします。カッパ及び傘などの雨具は各自でご準備ください。 ・夜は冷えると思いますので、防寒対策など各自でご準備ください。 |
| キャンセル料 | ・催行日前日から起算して20日前～8日前(日帰りは10～8日前) 旅行代金の 20% ・7日前～2日前 旅行代金の 30% ・旅行開始の前日 旅行代金の 40% ・旅行開始の当日(集合時間まで) 旅行代金の 50% ・催行後または無連絡不参加 旅行代金の100% |
| 受け入れ団体 | 一般社団法人 真庭観光局 |
| 運行会社 | 第一交通 |
| 食事の内容 | ■10月30日（金） ・昼食会場：北房ほたる庵／特別発酵ランチ ・夕食会場：真庭あぐりガーデン／ 榎本美沙さんとまにわ発酵'sと発酵料理とお酒を楽しむ交流ディナー ・宿泊会場：ホテルルートイン岡山・真庭（1名1室利用） ■10月31日（土） ・朝食：ホテルルートイン岡山・真庭／バイキング ・昼食会場：GREENable HIRUZENの「めぐる つながる 発酵フェス」に参加 各自で自由昼食 |
| お支払方法 | クレジットカード払い |
| お問い合わせ | 真庭観光局 0867-45-7111 |
